Аномально вкусный суп из фарша

Привет всем! В очередной раз поделюсь обалденно вкусным рецептом приготовления супа. Первое, что хочу сказать, этот суп готовится очень быстро, легко, а конечный результат просто бомба. Приступаем. Что нам понадобится?

Ингредиенты:

• Фарш — 500 гр.
• Перец сладкий — 2-3 шт.
• Морковь — 1шт.
• Капуста белокочанная — 1/2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Помидор перетертый на тёрке- 500 мл.
• Чеснок — 4 зубка
• Лимон — 1-1,5 ст.л
• Чёрный перец молотый — по вкусу
• Лавровы лист — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 0,5 ст.л.
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Вода — 2 л.

Приготовление:

1. В первую очередь нам понадобится капуста не очень крупная, которую мы нашинкуем. Кочерыжку, которая имеется у капусты нужно отрезать и можно съесть. На самом деле она очень вкусная. Кто пробовал её в детстве, наверняка знакомы с этим вкусом.

2. Отправляем на плиту сковороду и вливаем в неё растительное масло. После того как масло нагрелось, приступаем к обжариванию капусты.

3. Две средние луковицы нарезаем кубиками, чеснок нарезаем произвольно.

4. После того как капуста обжарится в течении 2-3 минут, добавляем сахар и соль. Обжариваем минут 6-7 пока у капусты не образуется красивый коричневатый цвет. Капуста должна промякнуть — это очень важно.

5. Берём свиной фарш и обжариваем его прям в казаннике или в кастрюле в которой и будем готовить суп. Перед этим вливаем в ёмкость ложку масла и обжариваем чеснок. Буквально через минуту добавляем лук и обжариваем до прозрачности. Отправляем фарш и обжариваем на среднем огне. После того как фарш чуть обжарится, солим, перчим, тщательно перемешиваем.

Суп хорош тем, что не нужно долго варить мясо, фарш готовится очень быстро и легко

6. Вливаем в капусту 500 мл. томата, тушим минут пять.

7. Добавляем нарезанную мелкими кубиками морковь к фаршу и жарим пару минут периодически помешивая.

8. После того как фарш потомится с морковкой, добавляем нарезанный крупными кубиками сладкий перец и сразу же следом отправляем тушенную с томатом капусту — заливаем кипятком. Если суп получается густой, можете добавить больше воды.

9. Провариваем наш суп минут 10 до готовности всех овощей и пробуем на вкус. Кто любит картошку, можно в суп добавить её.

10. Кладем лавровый лист и для пикантности в процессе варки ложим перчину чили, только не разрезаем, и сок лимона.

11. Последним штрихом в приготовлении будет добавление нарезанной петрушки.

12. Выключаем нагрев, накрываем крышкой и даем 15 минут супу настояться, что бы все вкусы смешались.

Подаем к столу. Можно добавить сметаны.

Приятного аппетита!