Самые вкусные Самсы — не сложный рецепт

Самые вкусные Самсы — не сложный рецепт.

Каждый, кто когда-либо жил в Узбекистане или побывал в этой прекрасной стране, всегда с ностальгией и особой теплотой вспоминает блюда узбекской кухни. Среди большого разнообразия всемирно известных блюд особое почётное место занимает самые вкусные самсы. Предлагаю вам оригинальный, очень вкусный и красивый рецепт самсы, которым со мной поделился кондитер из кофейни.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 550 г.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 170 г.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сметана — 200 г.
• Соль — 1 ч.л.

Начинка:

• Куриные филе — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 1 крупный (по желанию)
• Укроп — веточка (по желанию)
• Соль — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л
• Сыр твердый — 50 г.

Приготовление:

1. В первую очередь мы должны приготовить тесто для нашего блюда. Для этого берём любую удобную для нас посуду и начинаем поочередно смешивать ингредиенты. Насыпаем муку, добавляем разрыхлитель и нарезанное кубиками (для легкости вмешивания) сливочное масло. Тщательно рукой вмешиваем масло в муку до однородности.

2. Добавляем яйцо, сметану, соль и также хорошо вымешиваем до однородной массы и состояния теста. Затем кулаком руки нужно помять тесто, после чего сформировав его в виде колобка положить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 30 минут.

3. Пока наше тесто остывает, займемся приготовлением начинки. Для этого помещаем все ингредиенты для начинки, которые указаны в рецепте предварительно нарезав картофель, помидор и лук мелкими кубиками в отдельную посуду и хорошо перемешиваем.

4. Начинка готова, 30 минут прошло, возвращаемся к нашему тесту. Делим наш колобок на равные части и формируем из них шарики.

5. Раскатываем наши шарики и делаем надрезы специальным кухонным ножом.

6. Промазываем чуть кетчупом, выкладываем начинку и заворачиваем наши самсы.

7. Смешиваем один желток яйца, одну чайную ложку молока и смазываем самсы выложенные на противень покрытый бумагой для выпекания.

8. Нагреваем духовку до 190 °C и отправляем в неё самсы на 35-40 минут.

Приятного аппетита!